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  • Valérie Farcot ex Ferré
  • Je suis séparée et la mère de 3 garçons
4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 13:37

Voici ma dernière création ...

 


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 LE PAIN BIO MAISON SANS MACHINE A PAIN, merveilleux plaisir des sens !

« Le pain est le pilier de la vie » de Jonathan Swift 


Oser faire ou refaire DU PAIN... sans recette précise quant aux proportions, j'utilise du levain en poudre bio, (voir photo) le plus souvent de la farine de petit épeautre et / ou de froment (type 65), parfois du seigle, du sel de Guerrande et de l'eau de source. Parfois j'y ajoute des graines, tournesol - sésame - noix. Bref tout est possible selon les envies du moment !
 Je malaxe très peu, juste de quoi réaliser une boule homogène et moins collante. 
 Je laisse "s'épanouir" la pâte 2 à 4 heures.
 Je dépose délicatement la boule en la rabattant sur elle-même (sur une feuille de papier sulfurisé) 
 j'enfourne à four très chaud (230°) pour environ 40 minutes. Parfois je baisse à 200° le dernier 1/4 d'heure si la croûte est déjà bien dorée!
 Je pose ensuite mon pain sur une grille.

 Je vous assure, ça vaut vraiment le coup de "se lancer dans cette aventure" ... ce pain "unique" va, j'en suis certaine, raviver votre âme d'artiste ! (je recevrai avec plaisir des photos de vos belles œuvres)

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BON APPÉTIT avec ces quelques citations sur le pain !


« Mieux vaut pain en poche que plume au chapeau » C’est tout ce qui est superficiel qui n’a pas de valeur réelle et ne nourrit pas
« Être bon comme du bon pain » C'est être bon
« Mieux réussir en pain qu’en farine » C’est terminer heureusement une affaire mal engagée
« Avoir mangé plus d’un pain » C’est avoir beaucoup voyagé
« Avoir son pain cuit » C’est être rentier
« Être au pain menu » C’est être dans une mauvaise situation matérielle
« Pour qui a faim, tout est pain » C’est qu’on est moins difficile quand on manque de quelque chose
« Donner du pain de chapitre à quelqu’un » C’est faire des reproches à quelqu’un
« Faire des petits pains » C’est faire des manières. Prendre des airs intéressants pour parler de rien
« Pleurer le pain que l’on mange » C’est être avare

 

une adresse à consulter :  http://cuisine-facile.com

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Valérie Ferré-Farcot
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commentaires

thomasson 05/10/2011 09:34



Le vrai pain, c'est bien la vie. "...donnez-nos notre pain de ce jour...



Valérie Ferré-Farcot 05/10/2011 09:51



Oui c'est tout à fait mon sentiment, et je l'espère, le message que je laisse à chacun le soin de re-sentir... "la vie est simple comme la fabrication d'un "pain bio/naturel maison" ! A bon
entendeur ...